古时候，秦凰城西北有个财主艾秃子，是个吝啬鬼。他先后给两个儿子请了七位老师，都因他过于抠门，老师半路走人。有位名叫张吉烟的老师，没人愿请，被艾秃子请了去。
两人讲好价钱，然后谈伙食问题。
张吉烟知道艾秃子是个吝啬鬼，如果伙食谈高了，肯定不会被聘用。他沉吟了一会儿，在一张纸上写下一行字：无鸡鸭亦可无鱼肉亦可青菜一碟白米饭一碗足矣。艾秃子默念道：“无鸡鸭亦可，无鱼肉亦可，青菜一碟白米饭一碗足矣。”觉得非常便宜，心中十分高兴，当即同意留用，签订了聘用合同。
中午吃饭时，艾秃子果然让人只送去一碟青菜。下午到了上课时间，仍不见老师露面，两个儿子还在外面玩耍。艾秃子以为张吉烟肯定午睡未醒，前去召唤，不想老师还坐在餐桌前，一口饭没吃。艾秃子大惑不解，小心问：“老师，怎么还不吃饭？”
张吉烟道：“菜还没上齐呢。”
艾秃子一愣：“已经上齐了。你就是这样写的。”说着拿出那张纸，又念一遍，“无鸡鸭亦可，无鱼肉亦可，青菜一碟白米饭一碗足矣。”
“我可不是这意思。你读错了。”张吉烟读道，“‘无鸡，鸭亦可；无鱼，肉亦可；青菜一碟，白米饭一碗，足矣。’这可是两个荤菜一个素菜，外加一碗白米饭。”
艾秃子这才知道上当，可是，合同签了，又不能反悔，只好让人重新给老师做菜。