其实图乐也没有开火锅店的经验，前世自己就是弄个中餐小炒，哪会这个。
不过四川麻辣火锅最重要的炒火锅底料自己是会的。回想一下前世吃过的火锅店，照猫画虎的弄了个图纸。
然后去了卖建材的商店，看完图乐蒙了，水泥沙子白灰红砖，没了。
然后让专业人士带到了据说是卖高档建材的地方，拿出了传说中的高档货，30厘米的白地砖，上面打着浅绿的横竖几道纹。
还有满是富字的墙纸，据传说，能防水。
自从回到这里，图乐还没下过高档饭店，带着胡玫大钱儿，直奔本市最高档的饭店—金河大饭店。
菜做的属实地道，不过这装修…水磨石地面，半人高的木头墙围子，上面带着金色的壁纸。
折叠大圆桌，铺着白布，折叠的钢管凳子。
图乐低头问胡玫：“这儿装修咋样”
“太豪华了”
“我……操”
无法用语言沟通。
……
去的时候胡玫眼睛烁烁放光，等一出来就开始抱怨，太贵了。
一鱼一肉，俩素菜，两瓶啤酒，一瓶汽水，六十多。
“这一顿吃了我半个月工资都不够”
胡玫越说越心疼，使劲掐了图乐一下。
“我不喝汽水好了”
大钱儿跟在后面小声说。
“要是你们饭店得多少钱？”
图乐扭头问跟在后面的大钱儿。
“十块”
“嗯？怎么算的？”
“肉菜三块，鱼两块五，俩素菜一块五，啤酒九毛，汽水四毛，一共十块零七毛，不过七毛多数都不给”
图乐发现这个大钱儿非但不笨，还很聪明，就是不怎么敢说话，这俩天和自己熟了，胆子也大了一些。
“就是，你看，是不是被人宰了”
胡玫气呼呼的说。
“咱是参观学习来的，以后咱的饭店就这样宰人”
“对呀，哈”
胡玫的眼睛又开始烁烁放光。
……
买不到就自己做，找了个做家具的小作坊，八个方桌，四个旋转圆桌，七十把高背椅子，都要带云纹雕花的。
这时候市内还没有旋转餐桌，图乐讲了半天，木匠才弄明白。
图乐知道城边有弄石材的，多数的活是卖墓碑。这时候人力不值钱，石头也不值钱，问了下价格感觉还算便宜，当即决定地面和外墙贴石片。
这玩意弄好了很有厚重感，说了自己的要求，谈好价格，把整个外墙和地面就包了出去。
这俩个很费时间的，没半个月是弄不完的，所以必须先弄完。
生意最重要的是宣传，现在人还没什么广告意识，后世各种层出不穷的宣传手段随便捡点就够现在用的了。
本来图乐想找个印刷厂印刷点东西，结果发现，没有，别说巨幅广告画了，超过二尺的都印不了，还死贵。
不过现在的好处是人工便宜，买了捆白布，找来几个美术系的学生，自己大概说了要画的东西，两天就给画好了，工钱一人一天五元。
再店铺外围上手脚架，把画好的白布往上一蒙。
顿时，外面围的里三层外三层的，这年代谁见过这个。
三米五高的巨幅画卷，左边画的是蜀中山川，中间一个巨大的鸳鸯锅，八卦图的形状，左边白汤，上面飘着嫩绿的香菜叶，右边红亮亮的一层红油，让人垂涎欲滴。
再右边是一片文字，自然是解释川蜀红油锅的来历，什么传承数百年，某某历史名人所好，锅内红油汤内有什么人参鹿茸狗宝…，壮阳补阴，包治百病等等。
反正这年代还不查这个，能吹的都往上吹。洋洋洒洒一大篇。
中间上面有三个大字：第一锅。
别管店能开怎么样，名声一下先打出去了。每天不少从老远的地方绕弯来看热闹的络绎不绝。
图乐也是忙的脚打后脑勺，水电瓦匠木匠轮翻来。二十多天，总算见了模样。
不过装修计划减了又减，原打算石片贴墙，取消了，只铺个地面。外面房顶原打算做的黄瓦飞檐也没做，因为，没钱了。
手里剩的五千多，花个干干净净，勉勉强强算把店装好了。
屋里墙壁实在没钱弄了，买了一大堆竹帘子，又找来那些画画的，在上面画些山水画，直接钉墙上。
外面直接红砖刷红涂料，勾黑缝，然后一排排灯笼挂满。
不过装修能糊弄，有一样图乐不想糊弄，就是羊肉片机，这时候还没有小型切羊肉片机。饭店的羊肉片是手切的。
不过这种能把羊肉片切的飞薄的师傅可不是图乐能找到的，找的到也请不起。
所以多数饭店的羊肉片都是薄厚不均，据图乐知道，本市火锅店的羊肉片，都是手切的，而且没一个能切到飞薄的。
图乐当然有办法，前世他用的头一台切羊肉片机就是老式手动的，和裁纸刀差不多。
去机械厂找了老楚，做了两个，下面加了齿轮传动进刀装置，保证每次切的都是一样薄厚，当然，这个就搭了一条烟给干活的工人。
饭店装修差不多了，图乐又开始跑工商税务卫生消防……。
不过先找的是卫生局的董胖子，人熟嘛。
这个董胖子可是个伶俐人，亲自拉着图乐跑了一圈，没想到上辈子图乐最头疼的事，一天就全跑齐了。
跟着图乐跑了趟省城，没办法，这川蜀红油锅的汤底原料市内根本没有。
到了省城，原料进齐了，鸳鸯锅没有，只得找厂家定做，得一星期才能给发过来。
这回时间宽裕了，回来歇了一天。从头到尾捋了一遍。即便就差召几个服务员，再召几个后厨帮忙的了。
这火锅店不用厨师，炒锅底料自己来，随便弄点小拌菜做压桌碟就行了。
这时候召服务员一般都喜欢召农村来的，听话，吃苦耐劳，而且只问一个月多少钱，没人问一天干多长时间的。
就是一宗，必须包吃包住，就是一句话，得看一个月能拿回多少钱。至于干多少活？累不累？
咱农村人还怕干活？还怕累？
图乐去了趟中介，找四个服务员，开价一百一个月，包吃住。
这可是高价，一般现在服务员都是在六七十元一个月。当然有要求，那就是身高最少一米六五以上，年轻漂亮的。
本来图乐给饭店定位是中档，可没想过一个广告画都引起这么大轰动，满城皆知。这要是不提高下档次都对不起这广告。
可高档饭店你就得对的起这价格，服务员也得漂亮，让人看着养眼不是。
这中介第二天开着辆大发面包就来了，清一水一米六五以上，不过图乐勉强挑了两个。
开车的哥们喊了一嗓子：“别急，等我送完一圈，下午再拉一车”。
没办法，现在经济还不发达，人多活少。
凑齐了人，图乐给每个人做了两身旗袍，一红一白，然后开始训练。
找了个职高酒店专业的老师，天天训练，从走路，站姿开始。
图乐在前面挂了个牌子，营业倒计时开始：10，9，8……
早上10点58分，图乐在门前放了一挂鞭炮，算是正式开业。
图乐特意做了身西服，打着领带，后面跟着四个模特一样的四个服务员，倒是很像回事。
没想到头一拨客人竟然是刘世龙和周老虎，各自带着两三个人，踩着开业的点就来了。
“图老弟，开业大吉”刘世龙打头，走过来和图乐握手。
图乐客气几句让进店里。
刘世龙进店看了看，地面是灰白相间的石板铺的，桌椅吧台都是紫檀色的。墙壁挂着竹帘，上面画着山水画，果然不同于别的饭店。
进了包房，服务员端来一壶茶水，跟着上了八个压桌的小拌菜，随后端来鸳鸯锅，点了酒精块。
随后上了两盘羊肉，一盘肥牛，一盘生鱼片，四盘青菜。
“我说咱这都不用点菜吗？”
“您好，先生，这是锅底，需要别的您再点”
说着指了下桌子边上的小牌，上面写着锅底68元，包括什么什么。
“您可以先吃，需要什么随时可以加”
刘世龙点点头：“有什么酒？”
“我们这的就都是从酒厂定制的，有黑袍白袍蓝袍黄袍，价格是8元18元38元58元一壶，一壶是一斤二两，可以打半壶”
“哦？这倒是新鲜，那个酒厂的”周老虎有些好奇。
“具体厂家不让说，因为会影响瓶装酒，是我们老板从贵州拉来的”
酒当然不会是从贵州拉来的，不过省内倒是有家很厉害的白酒厂，只是那是以后，现在只是个小作坊。
卖瓶装酒利润虽然高，可哪有卖自己酒赚的多，图乐找到那家小作坊，这家酒酿的极好，但是现在只是本镇有些名气。
图乐让他们按自己的要求，调了四种酒，谈好价格，以后定期来拉就行了。
这样酒的利润才能最大化，上辈子很多饭店都这么做，只是现在还没有。
没到十二点，全部客满，图乐也没想到这么火爆，后面一冰柜的切好的肉片全部卖光。后面三个打杂的忙的飞起。
图乐端着杯掺了水的白酒挨个包房敬了杯酒。
“图老弟，真是人中龙凤，干饭店也与众不同”
“龙哥，这火锅可吃着还行”
“不错不错，就是辣了点，不过越吃越上瘾”
“那就好，多谢龙哥捧场”
“小乐，你这服务员哪找到？各顶各跟模特似的，身体行不行？”
周老虎伸手拍了一下跟在图乐身后小服务员的屁股。
“男人哪儿能说不行呢？是吧虎哥”
没办法，吃吃服务员豆腐现在在哪儿都是正常事。
“老周你稳重点，你哪知道哪个就成了你弟妹”
刘世龙有意无意的瞪了周老虎一眼，心道你他妈的真虎，韩小海咋死的你不知道？还敢太岁头上动土？
“哎呀，莽撞了，不过也不能全怪我，这小服务员长的，看着都心痒，得，我自罚一杯”
……
火锅吃的时间长，基本没什么翻台的可能。中一阵乱之后，下午就来了两桌。
不过后厨一片狼藉，准备不足，图乐想过刚开业会火爆，可没想能满员。
王秀芬收了摊子，下午就过来帮忙了，还是她有条理，七个人让她分配的井然有序。
大钱儿坐前台收款，图乐没让她去后厨忙，自己也累的够呛搬了把椅子也坐吧台里。
“那个头一桌的客人走的时候放下个包，说一会让我给你，说开业随个份子”
大钱儿说完从脚下拿过包出来，递给图乐。
挺普通的一个帆布包，图乐想了一下，头一桌是刘世龙他们呀。
把包拉开，刚拉开个缝就合上了。因为他看见里面是一捆四巨头（90版100元人民币）
心里估摸下差不多是十万，想了下便明白了，这是因为韩小海，不过过了这么长时间才给，肯定是怕自己顾忌。
图乐心想，我一点也没忌讳，早点给呀，我这饭店还能好好装装。
图乐现在穷疯了，还朝老楚借了三千块钱，不然开业都开不了。
钱太多不放心，骑车回了趟家，把钱放好，然后去了邮电局，交钱安电话。
这么高档的饭店居然没电话，刘世龙问的时候，只推说忘了，其实是实在没钱了。
这时候安电话最快到一星期，图乐给主管塞了条烟，主管答应明天就给安。
……
晚上更乱，所有人都忙的脚打后脑勺。散座有六张桌翻了一次台，一直到九点多，客人才走光了。
胡玫下来班也跑过来帮忙，一下天赋就显露出来，前前后后的招呼，把每桌客人都糊弄的兴高采烈。
收拾完已经十点多了，生意好自然不能亏待下面，图乐每人给了十块钱奖金，给的现金，把几个人乐坏了。
图乐在后面租了间房子给四个服务员住。本来想让大钱儿也去，可大钱儿说什么也不干。
图乐也有些舍不得，没别的，给他伺候的太舒服了，跟过去地主老爷似的。
几个服务员和后厨的走了，图乐开始拢账，大钱儿在一边点钱，胡玫爬在柜台上眼睛烁烁放光。
“大钱儿，一共多少钱？”
“一千五百八十五”
“多少？”
“一千五百八十五”
“……”
胡玫直愣愣的看着图乐，看了半天才问，
“这得赚几百吧”
“嗯，差不多，三四百肯定是有”
图乐嘴上这么说，心里却知道，前面一千才是赚的。
“一天三四百，十天三四千，一个月……一个月就是万元户了”
胡玫掰着手指头算，激动的手都直哆嗦，她知道图乐厉害，只是不知道这么厉害。
图乐从大钱手里接过点好的钱，查出八十五，剩的递给胡玫，
“借人的钱还没还呢吧？明天去还上，省的还得听闲话”
“不行……这哪……”
“咱俩谁和谁，别装了，再装不给了哈”
胡玫飞快的从图乐手里拿过钱，小心放进兜里。
王秀芬假装没事的坐在一边，心里突突的跳，心想我说那摊子说给就白给我了，原来人一点都没瞧上。
得让姑娘把这个财神爷抓紧了，一个月一万，一年十万，王秀芬感觉自己脑子都不好使了，十万啊，做梦都没敢想过十万是多大一堆钱。
“走吧，明天还有的忙呢”
图乐起身，几个人关了灯，一起出店锁门。
“你自行车钥匙给我”
王秀芬对着胡玫说了一句。
“我驮你呗”
“我自己回去”
王秀芬瞪了胡玫一眼，抢过钥匙骑车就走了。
王秀芬下午是把推车子送回家，然后走来的，胡玫直愣愣看着亲妈骑着车子就走了。
“还看啥，你妈把你卖我了”
图乐站在后面笑嘻嘻的说。
“滚蛋”胡玫飞起一脚。
……
大钱儿小狗似的坐自行车大梁上，胡玫坐后边。
人逢喜事精神爽，图乐美滋滋的蹬着自行车，
“来，小玫同志，亲一下”
图乐往后使劲扭了扭头。
“滚一边去，爱亲谁亲谁去”
胡玫正对自己妈生气。
“那我亲大钱儿啦”
大钱一听，赶紧往后靠了靠，等了半天没动静，咋不亲了？