炖菜
周老汉家的做菜极具水准，一大碗炖菜，又咸又香，就着馒头吃，开胃下饭。
巧的是，昨天晚上祁广给隋宁远做的也是炖菜，当时他还沾沾自喜，觉得自己做出的东西有了些进步，今天跟周老汉家的一对比，才知道差距真是不小。
同样就是茄子土豆干豆角这些东西，怎的人家做的就是唇齿留香，土豆又面又糯，茄子烂糊入味，豆角咸香梗[kou]，而他做出来的，不过是白菜豆腐加盐粒子，一锅乱炖。
周老汉家的给每个人发了碗筷，又回身端上来一个大盆，里面摞起来十几个黄米面窝头，蒸得饱满松软。
“吃吧吃吧，多吃些。”周老汉家的围裙擦着手，坐在丈夫身边，“这黄米面发得多，不够还有。”
周老汉一[kou]旱烟还没[chou]完，用烟杆指了指，对祁广道：“吃吧，恩公。”
“多谢。”祁广不好推辞，拿了筷子，又接过周老汉家递过来的窝头，一[kou]炖菜一[kou]窝头这么就着吃，一[kou]又一[kou]，吃了还想吃。
祁广吃饭时有一股牛劲儿，闷声埋头，进得极香，这模样放谁看了都欢喜，周老汉家的看自己这手艺这么受欢迎，眼睛笑得眯起。
“哎呀，真是十几岁的大小伙子，倒像是饿了三天似的，慢点吃。”
周寿捧着碗，自来[shu]搭了胳膊在祁广肩膀上，笑道：“怎么样壮士，我就说我娘的手艺好，我跟你说，等到年关时候我娘做炖[rou]，那才叫个绝，香味顺着烟囱飘出去，整个村儿都流[kou]水眼馋呢。”
周老汉家的笑得合不拢嘴：“你这孩子。”
周老汉[chou]完了旱烟，自己拿了个窝头，对祁广道：“恩公，你若是不嫌弃，以后午间就同我们家一起吃，我让老婆子再多给备一些。”
“回东家，俺当然不嫌弃。”祁广忙道，“阿婆手艺独绝，还能让俺吃饱饭，俺怎么会嫌弃，只是...之前算工钱的时候没有说管俺的伙食，需不需要重新定？”
“不必不必。”周老汉哈哈大笑，“恩公不是那占便宜的人，老汉我也不是那抠搜的人，八两银子照例给你，饭我们东家管了，你们兄弟俩相依为命不容易，就当我们家帮衬了。”
祁广闷声道谢，周老汉这话说得令他心暖，满腔感激之情，却苦于说不出[kou]，只默默在心中打定主意，以后干活要更勤快才是。
“壮士，还没问过你叫什么名字呢？”周寿问他。
“俺。”祁广顿了好一会儿，“叫俺阿广吧。”
他特意隐去姓氏，怕身份暴露，令人生疑。
“阿广。”周寿笑了笑，“记住了，以后咱们俩搭班，有个人说话，也亲近些。”
“好。”祁广瞧他一眼，见周寿笑得没心没肺，感慨隋宁远看人真是准。
周寿倒是个值得深[jiao]的。
*
林翠莲来闹了这么一番，隋宁远本就身体不适，心情郁闷，这下更是烦闷，急火攻心，只觉得胸[kou]烧得疼。
但[ri]子还得过，强撑着身子起来，也懒得烧火热饭，就着早上祁广给他制的凉粥，随意喝了一[kou]，便背上柴火朝着阳城县去卖。
阳城县人来人往，隋宁远一开始摆摊的地方被人占了，他只好随意找了个地方坐下，今天也不管价格了，一共就剩下五捆柴火，全都卖了了事。
每捆定价就二十文，又是[jing]品柴火，因此很快被抢购一空。
临走时在市场上转了转，隋宁远想起前几[ri]祁广对他说过，要弄菜圃，需要锄头，铲子，还需要簸箕，这些家里面都没有，而且紧着要用。
祁广有了活计做，一月收入不菲，他们俩终于不用过一文钱一文钱算计的[ri]子了，这钱也可以放心大胆的花一花。
隋宁远又去了一趟铁匠铺，和上次买柴刀和铁钉的是同一家，隋宁远原以为就见过一面，那老板应当是不认识他了，结果刚走到门[kou]，铁匠铺老板抬眼盯他半晌。
“我记得你，那个砍价忒狠的小公子！”
隋宁远抬起的脚不上不下，哭笑不得，一时间不知道该不该进去了。
“小公子今儿是来买什么的？”铁匠铺老板问他。
“想买的还挺多的，锄头，铁铲。”隋宁远索[xing]进来坐下。
“有，都有，正好还剩下些现成的没卖出去，你等我给你取。”铁匠站起身，从后房一手一个拎着走出来。
上次在他家买的镰刀和斧子用得都不错，隋宁远也没细瞧，直接问了价格。
“铁铲是混铁，结实耐用，贵一些，这一把一百五十文钱，锄头是木包铁皮的，便宜些，八十文，你要是两个一起拿，一两银子拿走。”铁匠道。
“也不便宜。”隋宁远笑笑。
“也不贵嘞，小公子。”铁匠也不多说，坐回来道：“你若是不信我这价格，可以多走多问，我保证在这阳城县里，我这价格绝对第一良心。”
炖菜
“行。”隋宁远把今天赚来的一百文钱全部给他，又另从钱袋子拿出半两银子，凑齐了钱。
“今儿怎的如此爽快？”铁匠数着钱，合不拢嘴。
“小公子近来赚了点钱，[ri]子好了些。”隋宁远笑着拎走了锄头铁锹。
祁广跟他提过一嘴，施肥铲土铺灰都需个簸箕，只是隋宁远从小没干过农活，对这些农具没有概念，最后在市场问了一圈，才大概其找到一个，拿在手里瞧了瞧，也不知道祁广要什么样的，只能挑了个最大款式的，花了十五文钱。
祁广一直到天[se]深黑才回家，以往没有回来过这么晚，怕他那矜贵的主人家饿了，从山上下来时紧赶慢赶，左手拿着昨天寄放在周老汉那里的斧头和柴刀，右手则小心捧着个油纸包，生怕一失手掉了。
推门进屋时，隋宁远正站在灶台边，往锅里添柴，见他回来，笑眼盈盈转回身，说道：“辛苦啊，这么晚才回来，第一天上工顺利吗？”
“顺利。”祁广手里的东西，回身关门堵住风雪，立马走上前从隋宁远手里拿过烧火棍，说道：“主人家，俺来。”
“你来啊？”隋宁远笑了笑，“我还想着你上工辛苦，以后晚上我来做饭呢。”
“不，俺来。”
这汉子[tian]了[tian]嘴唇，不大好意思地抓了抓后脑的头发，才半是骄傲地道：“俺今儿跟着周老汉家的学了一道菜，想做给主人家尝尝。”
“什么菜？”隋宁远想不到祁广出去砍柴一天，还能学道菜回来。
“炖菜。”祁广背过身去，从水缸打了一瓢水洗手。
“炖菜？”隋宁远笑得前仰后合，“不是我说呀，你昨天晚上用土豆茄子给我做的那个炖菜是真的不好吃，白水煮出来加了盐粒子一样，今天你就饶了我吧，换一道？”
“不换，俺保证香。”祁广献宝似的拿过油纸包，巴巴地看着隋宁远。
隋宁远伸手解开油纸，一看，里面浆浆糊糊一块褐[se]的酱块。
“这是什么？”隋宁远没见过。
“俺之前跟主人家提过的，黑豆酱醅。”祁广道。
“你买的？”隋宁远眼睛亮堂着望他，“这么大一块，好多钱吧。”
祁广摇摇头，说道：“这是周老汉家的给俺包的，今儿晌午，俺跟着周老汉一家吃了炖菜，觉着好吃，就像周老汉家的取取经，想...”
汉子顿了下，声音稍微小些：“想回来做给主人家吃，周老汉家的是个热心的，教了俺怎么做，又特意从家给俺包了酱醅。”
“哦，那真是好人。”隋宁远眉目舒展，有时候看着汉子嘴上笨拙又好害羞的模样，也真是有意思，他刻意兴奋着问：“那怎么做？”
祁广立马道：“周老汉家的说，土豆块最不容易[shu]，应当先白水煮[shu]软烂，然后再下干豆角，下豆腐，下茄子，最后放入用酱醅，盐巴，盖上锅盖一起闷了。”
“这顺序我都记不住。”隋宁远甩着手坐在床边，笑道：“我就是个能吃的，不是个能做的。”
“主人家管吃就是了。”祁广起锅，往锅里倒了些油，照着刚才的步骤一样一样的来。
酱醅刚放进去，隋宁远立刻扬了扬下巴，耸耸鼻子。
“香。”隋宁远感慨。
“俺才刚添了水。”祁广盖上锅盖。
隋宁远在外头忙碌一[ri]，身子乏累，被火灶的烟雾烘得有些犯困，向后一倒，懒洋洋笑道：“你不知道吧，我生了一个狗鼻子。”
“啊？”祁广看他。
“我鼻子比别人都灵。”隋宁远抬手在自己鼻尖碰了碰，“很小时候就发现了，我娘亲一直叫我小狗儿，我能闻出来很淡的气味，说出来怕你不信，孙小舟怀里揣着的是白面馒头还是黄面馒头都能闻出来。”
“这怎么闻出来的？”祁广坐在灶台边，一边看着火，一边跟他闲聊。
“简单，白面馒头闻着发甜，黄面馒头闻着发酸。”隋宁远骄傲地说。
祁广不大懂得隋宁远说的这是什么原理，更难以想象有人能靠鼻子闻出这两者的差别，他只是觉得他这主人家样样都厉害。
“哎呀。”隋宁远吸了一[kou]气，“这大病夺了我的眼睛，夺了我的耳朵，唯独没能夺去我的鼻子，也行，好歹留了个灵巧的给我，就是没什么用罢了。”
“有用。”祁广马上道，“鼻子好使就能闻出俺的炖菜香不香。”
隋宁远仰着脸，面朝屋顶，无声地笑了笑。
祁广总能把话说到点子上，不讲大道理，却能哄着他心情好些。
“锄头、铲子和簸箕我给你买回来了。”隋宁远道，“明儿起我就不去阳城县卖柴了，家里菜蔬还够，也不需去，所以我整[ri]在家，那菜圃有什么要做的活儿，你告诉我，我量力而行。”